Thesaurus UB (THUB)

Recursos sobre aquest tema

Desar com

Brous

Termes no preferents
Brous concentrats
Brous de carn
Brous de peix
Brous d'au
Brous deshidratats
Brous vegetals
Caldos
Caldos concentrats
Caldos de carn
Caldos de peix
Caldos d'au
Caldos deshidratats
Caldos vegetals
Fons (Cuina)
Fumets (Cuina)
Termes genèrics
Cuina
Termes relacionats
Salses
Sopes
Notes de font
TERMCAT, consulta feta el 17 de juliol, 2019 (brou; ca caldo, es caldo, fr bouillon, en broth. Aliment líquid més o menys concentrat que resulta de la cocció en aigua de carn, peix, hortalisses, etc. amb herbes aromàtiques.)
Wikipedia (castellà), consulta feta el 17 de juliol, 2019 (Caldo; Un caldo es, en gastronomía, un líquido que resulta tras hervir en agua uno o varios ingredientes, por regla general carnes, pescados o vegetales (es decir un fondo) al que se añaden cereales, pasta, verduras. )
Wikipedia (anglès), consulta feta el 17 de juliol, 2019 (Broth)
Wikipedia (francès), consulta feta el 17 de juliol, 2019 (Bouillon (cuisine))
Tesaurus
Matèries
Microtesaurus
Etnologia
Enllaç permanent
Format MARC21
  • LEADER 01764nz a2200445n 4500 001 981058505444406706 005 20210907094419.0 008 190717|||anznnbabn |a ana d 040 $aES-BaUB$bcat$cES-BaUB$fthub 072 7$aTH 641$2thub 150 $aBrous 450 $aBrous concentrats 450 $aBrous de carn 450 $aBrous de peix 450 $aBrous d'au 450 $aBrous deshidratats 450 $aBrous vegetals 450 $aCaldos 450 $aCaldos concentrats 450 $aCaldos de carn 450 $aCaldos de peix 450 $aCaldos d'au 450 $aCaldos deshidratats 450 $aCaldos vegetals 450 $aFons (Cuina) 450 $aFumets (Cuina) 550 $wg$aCuina 550 $aSalses 550 $aSopes 670 $aTERMCAT, consulta feta el 17 de juliol, 2019$b(brou; ca caldo, es caldo, fr bouillon, en broth. Aliment líquid més o menys concentrat que resulta de la cocció en aigua de carn, peix, hortalisses, etc. amb herbes aromàtiques.) 670 $aWikipedia (castellà), consulta feta el 17 de juliol, 2019$b(Caldo; Un caldo es, en gastronomía, un líquido que resulta tras hervir en agua uno o varios ingredientes, por regla general carnes, pescados o vegetales (es decir un fondo) al que se añaden cereales, pasta, verduras. ) 670 $aWikipedia (anglès), consulta feta el 17 de juliol, 2019$b(Broth) 670 $aWikipedia (francès), consulta feta el 17 de juliol, 2019$b(Bouillon (cuisine)) 750 7$aCaldos$2thub//spa 750 7$aBroths$2thub//eng 750 7$aBouillons (Cuisine)$2thub//fre 996 $a.a14001378$b18-07-19$c17-07-19$d-$ed$f- 909 $a11$5ES-BaUB 990 $aTHUB Tema$5ES-BaUB 035 $a(ES-BaUB).a14001378
Terme preferent en altres llengües
EspañolCaldos
EnglishBroths
FrançaisBouillons (Cuisine)
+
Data última actualització
29/09/2024