Thesaurus UB (THUB)

Recursos sobre aquest tema

Desar com

Reacció de Maillard

Termes genèrics
Reaccions químiques
Termes relacionats
Manipulació dels aliments
Notes de font
Autoridades CSIC, consulta feta el 27 de novembre, 2007 (punt d'accés: Maillard, Reacción de)
LCSH, consulta feta el 27 de novembre, 2007 (punt d'accés: Maillard reaction)
RAMEAU, consulta feta el 27 de novembre, 2007 (punt d'accés: Maillard, Réaction de)
Tesaurus
Matèries
Microtesaurus
Química
Conceptes equivalents en altres esquemes
Maillard reaction [LCSH]
Maillard, Réaction de [RAMEAU]
Enllaç permanent
Format MARC21
  • LEADER 00999nz a2200253n 4500 001 981058506074106706 005 20210802122845.0 008 990202|||anznnbabn |a ana d 040 $aES-BaUB$bcat$cES-BaUB$fthub 072 7$aTH 54$2thub 150 $aReacció de Maillard 550 $wg$aReaccions químiques 550 $aManipulació dels aliments 670 $aAutoridades CSIC, consulta feta el 27 de novembre, 2007$b(punt d'accés: Maillard, Reacción de) 670 $aLCSH, consulta feta el 27 de novembre, 2007$b(punt d'accés: Maillard reaction) 670 $aRAMEAU, consulta feta el 27 de novembre, 2007$b(punt d'accés: Maillard, Réaction de) 675 $aLEMAC, cerca feta el 27 de novembre, 2007 750 7$aReacción de Maillard$2thub//spa 750 7$aMaillard reaction$2thub//eng 750 7$aRéaction de Maillard$2thub//fre 996 $a.a11748126$b22-01-21$c04-06-08$d-$ed$f- 909 $a11$5ES-BaUB 990 $aTHUB Tema$5ES-BaUB 035 $a(ES-BaUB).a11748126
Terme preferent en altres llengües
EspañolReacción de Maillard
EnglishMaillard reaction
FrançaisRéaction de Maillard
+