Catering industry
- Scope note
- Inclou les obres sobre la branca de la restauració especialitzada en la preparació per encàrrec de menjars per a grups, que inclou habitualment el seu transport, el de reescalfament, la vaixella i els coberts, etc. Per a les obres sobre la preparació i el servei d'aliments fets en grans quantitats per a aquelles persones que mengen fora de casa (com per exemple: estudiants, malalts d'hospitals, ancians en residències, viatgers de línies aèries, treballadors del sector empresarial o de l'administració), així com per a les obres que tracten únicament dels problemes culinaris plantejats per la restauració col·lectiva, cerqueu Restauració col·lectiva. Per les obres que tracten del sector especialitzat en el servei de begudes i menjars, cerqueu Restauració (Gastronomia)
- Broader concepts
- Food service
- Related concepts
- Quantity cooking
- Source notes
- LEMAC, consulta feta el 25 de setembre, 2013 (punt d'accés: Serveis d'àpats)
- LCSH, consulta feta el 25 de setembre, 2013 (punt d'accés: Caterers and catering)
- RAMEAU, consulta feta el 25 de setembre, 2013 (punt d'accés: Traiteurs)
- Thesaurus
- Subjects
- Microthesaurus
- Ethnology
- Equivalent concepts in other schemes
- Caterers and catering [LCSH]
- Serveis d'àpats [LEMAC]
- Traiteurs [RAMEAU]
- Permalink
- https://vocabularis.crai.ub.edu/thub/concept/thub:981058505071406706
- Format MARC21
-
- LEADER 01811nz a2200277n 4500 001 981058505071406706 005 20210802122638.0 008 130925|||anznnbabn |a ana d 040 $aES-BaUB$bcat$cES-BaUB$fthub 072 7$aTH 641$2thub 150 $aServeis d'àpats 450 $aCàtering (Restauració) 550 $wg$aRestauració (Gastronomia) 550 $aRestauració col·lectiva 670 $aLEMAC, consulta feta el 25 de setembre, 2013$b(punt d'accés: Serveis d'àpats) 670 $aLCSH, consulta feta el 25 de setembre, 2013$b(punt d'accés: Caterers and catering) 670 $aRAMEAU, consulta feta el 25 de setembre, 2013$b(punt d'accés: Traiteurs) 675 $aAutoridades BNE, cerca feta el 25 de setembre, 2013 680 $iInclou les obres sobre la branca de la restauració especialitzada en la preparació per encàrrec de menjars per a grups, que inclou habitualment el seu transport, el de reescalfament, la vaixella i els coberts, etc. Per a les obres sobre la preparació i el servei d'aliments fets en grans quantitats per a aquelles persones que mengen fora de casa (com per exemple: estudiants, malalts d'hospitals, ancians en residències, viatgers de línies aèries, treballadors del sector empresarial o de l'administració), així com per a les obres que tracten únicament dels problemes culinaris plantejats per la restauració col·lectiva, cerqueu$a Restauració col·lectiva. Per les obres que tracten del sector especialitzat en el servei de begudes i menjars, cerqueu$aRestauració (Gastronomia) 750 7$aCatering$2thub//spa 750 7$aCatering industry$2thub//eng 750 7$aTraiteurs$2thub//fre 996 $a.a13246197$b26-01-21$c25-09-13$d-$ed$f- 909 $a11$5ES-BaUB 990 $aTHUB Tema$5ES-BaUB 035 $a(ES-BaUB).a13246197
- Preferred term in other languages
- CatalàServeis d'àpats
- EspañolCatering
- FrançaisTraiteurs
- Last updated dated
- 17/11/2024