Cuisson sous vide
- Termes génériques
- Cuisine
- Notes de source
- TERMCAT, consulta feta el 18 de febrer, 2020 (cocció al buit; es cocción al vacío, fr cuisson sous-vide, en vacuum cooking)
- Autoridades BNE, consulta feta el 18 de febrer, 2020 (punt d'accés: Cocina al vacío)
- LCSH, consulta feta el 18 de febrer, 2020 (punt d'accés: Sous-vide cooking)
- RAMEAU, consulta feta el 18 de febrer, 2020 (punt d'accés: Cuisson sous vide)
- Tesaurus
- Matèries
- Microtesaurus
- Ethnologie
- Concepts équivalents dans d'autres schémas
- Cocina al vacío [BNE/A]
- Cuisson sous vide [RAMEAU]
- Sous-vide cooking [LCSH]
- Permalien
- https://vocabularis.crai.ub.edu/thub/concept/thub:981058505152706706
- Format MARC21
-
- LEADER 01082nz a2200265n 4500 001 981058505152706706 005 20210907102342.0 008 200218|||anznnbabn |a ana d 040 $aES-BaUB$bcat$cES-BaUB$fthub 072 7$aTH 641$2thub 150 $aCuina al buit 450 $aCocció al buit 550 $wg$aCuina 670 $aTERMCAT, consulta feta el 18 de febrer, 2020$b(cocció al buit; es cocción al vacío, fr cuisson sous-vide, en vacuum cooking) 670 $aAutoridades BNE, consulta feta el 18 de febrer, 2020$b(punt d'accés: Cocina al vacío) 670 $aLCSH, consulta feta el 18 de febrer, 2020$b(punt d'accés: Sous-vide cooking) 670 $aRAMEAU, consulta feta el 18 de febrer, 2020$b(punt d'accés: Cuisson sous vide) 675 $aLEMAC, cerca feta el 18 de febrer, 2020 750 7$aCocina al vacío$2thub//spa 750 7$aSous-vide cooking$2thub//eng 750 7$aCuisson sous vide$2thub//fre 996 $a.a14012674$b18-02-20$c18-02-20$d-$ed$f- 909 $a11$5ES-BaUB 990 $aTHUB Tema$5ES-BaUB 035 $a(ES-BaUB).a14012674
- Terme préférentiel dans d'autres langues
- CatalàCuina al buit
- EspañolCocina al vacío
- EnglishSous-vide cooking
- Date de dernière mise à jour
- 17/11/2024